Ο φοιτητής αποκτά γνώσεις και κατανόηση των υδατοκαλλιεργειών από την σκοπιά διαχείρισης μιας επιχείρησης. Επιδιώκεται και επιβραβεύεται η ενεργός συμμετοχή των φοιτητών και η ανάπτυξη δημιουργικού διαλόγου με τον διδάσκοντα με σκοπό ο φοιτητής εκτός από την γνώση της ειδικής ορολογίας που χρησιμοποιείται στο χώρο της διοίκησης επιχειρήσεων γενικά, αλλά και ειδικά σε μονάδες Υδατοκαλλιεργειών, να αποκτήσει και μία κριτική σκέψη, εμβάθυνση και κατανόηση της λειτουργίας μιας τέτοιας επιχείρησης, της αλληλεξάρτησης και αλληλεπίδρασης με πελάτες, ανταγωνιστές, προμηθευτές κλπ.

Επιπλέον στόχος του μαθήματος είναι η εξοικείωση του φοιτητή με θέματα διαχείρισης υδατοκαλλιεργειών όπως το μάρκετινγκ στην υδατοκαλλιέργεια, διαχειριστικές αρχές για καλλιέργειες ιχθύων, καρκινοειδών, οστράκων και υδρόβιων φυτών, βασικές αρχές εκτροφής των καλλιεργούμενων ειδών καθώς και στις επιδράσεις των υδατοκαλλιεργειών στο περιβάλλον . Οι φοιτητές μαθαίνουν και το ισχύον εθνικό νομικό πλαίσιο που διέπει την δημιουργία και λειτουργία μονάδων υδατοκαλλιεργειών.

Η υποχρεωτική εκπόνηση και παρουσίαση εργασίας επίσης συντελεί στην απόκτηση ικανοτήτων όπως η αυτόνομη αλλά και ομαδική εργασία, η απόκτηση πληροφοριών, η κριτική ανάλυση, αξιολόγηση, σύγκριση και σύνθεση πληροφοριών, λήψη αποφάσεων και διαχείριση χρόνου. Η υποχρεωτική παρουσίαση της εργασίας επίσης συντελεί στην απόκτηση ικανοτήτων επικοινωνίας με το γραπτό και προφορικό λόγο.